Ensalada de arroz salvaje con piña y pimiento, aderezada con un aliño de nata, pimienta y curry. Un arroz perfumado muy rico.
Pondremos a cocer el arroz salvaje para la ensalada. Lo hacemos en una olla con abundante agua hirviendo con sal. Tardará unos veinte minutos y después lo echaremos en el escurridor y dejamos enfriar.
Mientras podemos lavar y secar el pimiento para la ensalada de arroz salvaje. Lo partimos por la mitad, le retiramos las semillas y cortamos la carne en cubitos.
Troceamos las rodajas de piña en almíbar. En un recipiente echamos un chorrito de zumo de limón, un chorreón de aceite, otro de nata, el curry y pimienta al gusto. Removemos bien, hasta que todo quede bien mezclados para aderezar la ensalada de arroz salvaje.
En una ensaladera pondremos el arroz cocido, agregamos el pimiento y la piña y regamos con la salsa.
Foto orientativa: chordmonkey
Un exquisito arroz salvaje, con pasas y piñones y un toque de salsa de soja. Fantástico entrante y muy veraniego.
Un arroz salvaje con acelgas que destaca por ser muy sencillo de preparar, así como por el particular sabor que ofrece este tipo de arroz.
En la ensalada de arroz y atún la mezcla de los carbohidratos (arroz) y las verduras forman un plato saludable, nutritivo y lleno de sabor.
La ensalada con arroz es un plato nutritivo y delicioso. Con arroz, maíz, atún, cebolla y tomate, es un bocado ideal para los días de calor.
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